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    “蟹乡”为何不防伪?

    “蟹乡”为何不防伪?


    □朱闻麟 

    阳澄湖畔捕蟹人。phototex


      “秋风起,蟹脚痒”,又到了一年一度的品蟹赏菊的季节。“阳澄湖美,巴城蟹肥”———沪宁高速公路旁不时可见这样的广告牌。到昆山巴城镇的阳澄湖畔,“美食街”、“蟹舫苑”、“渔家灯火”,一个个上规模的餐饮场所已开始热闹起来。巴城镇域面积达157平方公里,人称“阳澄湖大闸蟹故乡”,又被誉为“天下第一蟹城”,也是金秋长三角的人们喜欢光顾的美食休闲之处。
      “防伪标志作用有限”
      阳澄湖大闸蟹的真伪之辨一直以来是人们关注的热点,经营者与消费者也是动足了脑筋,从商标保护到激光防伪、戴戒指,可以说办法用了不少。但鱼目混珠的现象依然存在。就在去年一些地方在正宗阳澄湖蟹打上激光标记的同时,其他杂牌蟹也相继通过各种手段打上了激光标记,从而堂而皇之的与正宗蟹争市场,顶着“正宗的标记”来欺骗消费者。
      今年,人们又开始在太湖蟹及周边湖蟹上,用戴上指环的手段来打响正宗品牌。巴城镇餐饮协会会长龚炳龙说,现在到了蟹已成熟上市之时,这个时候戴上防伪的“戒指”,并不一定能起到作用,而且戒指是戴在螯脚上,容易造成螯脚断裂,而且假冒起来也不是一件难事,所以戒指的作用并不很大。
      注册统一商标
      巴城镇一直没有在防伪标记上动脑筋。当地人说:我们主要靠加强对经营业主的品牌保护和宣传教育。镇成立餐饮协会,注册了统一的“巴城”商标,打响“一蟹三鲜”品牌。他们定期召开例会,加强了品质的把关力度,走“吸引新客户、留住老客户、带动新客户”的良性循环之路;并让客户在品正宗阳澄湖大闸蟹,感受品质优势的前提下,走时再带“一蟹三鲜”特产,来全面打开阳澄湖大闸蟹的销售之路。实践证明,光去年一个蟹季,就有上百万人次前来品蟹观光,给巴城带来了9亿元的三产旅游收入。

        《华东新闻》


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